Oxfilécarpaccio!

Detta är en av mina tio i topp! Älskade oxfilécarpaccio!
Steker alltid på min bit några sekunder, runt om i en het panna.
Bara för att få den där goda stekytan. Skär i tunna, tunna skivor.
På med mycket havssalt och färsk timjan, färdigt att servera!